과메기 20마리(40쪽 껍질 깐과메기) 포항 죽도시장 > 건어물

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과메기 20마리(40쪽 껍질 깐과메기) 포항 죽도시장 > 건어물

과메기 20마리(40쪽 껍질 깐과메기) 포항 죽도시장 요약정보 및 구매

1팩(20마리)40쪽 야채,양념포함하지 않음.

고객평점 별5개
제조사 죽도시장
원산지 원양산
브랜드 구룡포과메기
모델 손질구룡포가메기 2마리
판매가격 18,000원
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상품 정보

상품 기본설명

1팩(20마리)40쪽 야채,양념포함하지 않음.

상품 상세설명

 

 

(야채,초장은  포함하지 않습니다)

ㅇ손질(껍질깐)과메기 20마리 40쪽 입니다.

ㅇ5~7인분

ㅇ5만원 이상 구매는 무료배송입니다.

ㅇ유례는
옛날 동해안에 청어가 많이 잡혀 과메기로 유례 되었습니다.

지금은 청어가 잡히지 않고 꽁치로 과메기가 대체 되었지만

포항명물 과메기는 겨울철에만 맛볼 수 있는 포항의 대표적인 영양식의 먹거리로

음력 동짓날 추운 겨울에 잡은 꽁치를 두름으로 묶어 바람이 잘통하는 곳에

걸어두고 밤에는 얼었다 낮에는 동해안의 해풍과 함께

충분한 시간두고 말려서(과메기의 맛과 냄새의 주요한 과정)

껍질을 벗겨내어 신선한 생미역과 김을 곁들여 초고추장에 찍어 먹는 별미입니다.

두부와 같이 드셔도 좋습니다.(두부는 과메기와 서로 부족한 영양소를 부충해 주기
때문에 함께 섭취하는 것도 좋습니다.-과메기는 아미노산 중 페닐알라닌. 두부에는
메티오닌과 라이신이 부족하지만 함께 섭취하면 서로 보완-)

ㅇ과메기의 영양은
꽁치 과메기는 등푸른 생선으로 청어 과메기 보다 영양가가 높은 것으로 알려져 있습
니다,
또한, 원재로보다 과메기로 만들었을 경우 어린이 성장과 피부 미용에 좋은
불포화지방산 DNA와 오메가3가 풍부하며, EPA가 풍부하며,

무기질과 비타민(A.B2, D)이 많이 들어 있어 아이들의 성장발달과 두뇌 발달,면역력을 키워줄 뿐 아니라 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 노화방지와 성인병예방과 노인들의 치매예방에 효능이 있는 과메기 입니다.

특히, 특히 포항의 과메기는 3면의 바다인 구룡포가 주 덕장(과메기 말리는 장소이
형성되어 해풍에 맞은 과메기는 첫서리 이후 먹는 포항의 특산물로 유명합니다.

주의:
체내에 요산 농도가 많아 관절이나 인대에 극심한 통증을 일으키는 통풍환자는

등푸른 생선을 먹으면 요산이 증가함으로 가급적 섭취를 추천하지 않습니다.

ㅇ먹다남은 과메기는 보관법은

깨끗한 종이에 싸서(보습역할) 다시 램이나 비닐로 밀봉하여 2~3도 정도의 냉장고에

2~3일 정도 보관하시어 드시면 됩니다.

더 이상의 보관은 냉동실에 보관하시고, 드시기 1시간 전에 실온에 두셨다가 드시면
됩니다.

ㅇ과메기 드실때는

처음 드시는 분은 마른 꼬리부터 배우시면 좋습니다.

야채와 김, 생미역, 초고추장(식초가 약간새게) 찍어 일반 회드시는것과 같이 드시면 됩니다.
김과 초고추장은
비린내를 감하고 다른 맛을 더 합니다. 대신 과메기의 특유의 맛의
느낌은 감합니다.
다른 미식가는 초고추장 약간 찍어 그냥 드시분도 있습니다.

구워 먹기도 하고 비빔회로 먹어도 좋습니다.

술은 높은 도수 보다 낮은 도수가 좋습니다. 궁합은 소주입니다

(드신후 내일아침 고객님의 얼굴 표면의 윤택이 달라질 것입니다.ㅋㅋㅋㅋ)

등푸른 생선이기 때문에 고기자체 비린내가 나는 고기입니다.
하지만 요즈음은 덕장에 건조 기술이 좋아서 최대한 비린내를 줄었습니다.
(시중에 완전 비린내가 나지않는 다는 광고는 전부 허위광고 입니다)
비린내는 김과 레몬즙이 좋습니다.

#본 쇼핑몰에서의 구매하는 과메기는 경북최대의 재래시장인 죽도시장의 명예를 걸고 엄선한 최고의 제품을 보내 드립니다.

상품 정보 고시

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색상 상품페이지 참고
치수 상품페이지 참고
제조자 상품페이지 참고
세탁방법 및 취급시 주의사항 상품페이지 참고
제조연월 상품페이지 참고
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상품문의

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  1. 작성자
    이진규
    작성일
    16-07-08
    상태
    답변전
    문의내용

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